Tagetes og tallerkensmækker dyrkes til kroens gæster

Irritation over den svingende kvalitet i de købte råvarer, fik Stefan Mortensen til at etablere sit eget mini-gartneri bag Stenbjerg Kro

Design-uden-navn-2025-05-27T075504.479-aspect-ratio-1232-802

- Vi gør det, fordi vi synes, det er det rigtige at gøre, og så giver det væsentlig bedre råvarer, lyder det fra kromand Stefan Mortensen - om begrundelsen for at etablere hængende haver bag Stenbjerg Kro. Foto: Lone Lærke Krog

Af: Lone Lærke Krog

27. maj 2025 12:04

STENBJERG: I drivhuset bag Stenbjerg Kro har ordet højbed fået en helt ny betydning. Her dyrkes mange slags salat og krydderurter i de vertikale bede. Tagetes, brøndkarse, tallerkensmækker og red salat bowl hænger side om side med krydderurter som rosmarin og basilikum. – Tagetes er en god plante til at holde skadedyr på afstand, men […]