{"id":9608,"date":"2025-09-11T15:36:55","date_gmt":"2025-09-11T13:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?p=9608"},"modified":"2025-09-11T15:36:55","modified_gmt":"2025-09-11T13:36:55","slug":"det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/","title":{"rendered":"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted"},"content":{"rendered":"<p><strong>THISTED:<\/strong> &#8211; I alle de \u00e5r, jeg har v\u00e6ret her, har vi joket om, at jeg skulle overtage cafeen. Da jeg kom hjem fra min rejse, fik jeg en direkte opfordring fra S\u00f8ren, og da kunne jeg jo bare m\u00e6rke, at det var det, jeg gerne ville.<\/p>\n<p>Mathias N\u00f8rgaard Nielsen er kun 22 \u00e5r og han er tydeligvis fuld af virkelyst og mod, men hans udstr\u00e5ling vidner ogs\u00e5 om en mand, der er bevidst om sit ansvar.<\/p>\n<p>Til nyt\u00e5r overtager han officielt n\u00f8glerne til Caf\u00e9 Baghuset i Vestergade, Thisted, men han har allerede pr. 1. september p\u00e5taget sig den daglige ledelse.<\/p>\n<p>Mathias Nielsen har allerede masser af dr\u00f8mme og planer for fremtiden, men f\u00f8rst skal vi h\u00f8re, hvordan det hele begyndte.<\/p>\n<p>&#8211; Det var egentlig ret tilf\u00e6ldigt. Da jeg skulle i erhvervspraktik i 9. klasse, var det i sidste \u00f8jeblik, at fik pladsen her, fort\u00e6ller Mathias.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(689,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedbolig.dk\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/260302Thistedbolig-1.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(689);<\/script>\n<p>Han fik to dage i k\u00f8kkenet og tre dage som tjener. Om fredagen blev han spurgt, om han ville forts\u00e6tte i et fritidsjob &#8211; og begyndte dagen efter. Om l\u00f8rdagen.<\/p>\n<p>De efterf\u00f8lgende fire \u00e5r fortsatte han med at arbejde i Baghuset om l\u00f8rdagen og i ferier. Resten af tiden gik med efterskole og HHX-eksamen.<\/p>\n<p>&#8211; Jeg blev lidt fanget af det her med at komme ud og m\u00f8de mennesker og v\u00e6re med til at give dem en god oplevelse. En god service. Det kan jeg stadig godt lide. Efter syv \u00e5r, fort\u00e6ller han.<\/p>\n<p>Efter HHX-eksamen fik Mathias Nielsen job som restaurantchef p\u00e5 Bryggen. Her var han to \u00e5r, og s\u00e5 har han v\u00e6ret ude af rejse fire m\u00e5neder. Selv kalder han det tre sabbat\u00e5r.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(685,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/wensien.dk\/begravelse\/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwtJ6_BhDWARIsAGanmKcWw6hbeoepGti1oApJGHln52gMbg8EBRZ86__3P1AJZ5dcsw4ZvNEaAk7JEALw_wcB\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/wensien-stenhugger.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(685);<\/script>\n<p>Selv om han hverken er fagl\u00e6rt kok eller tjener, f\u00f8ler han sig godt kl\u00e6dt p\u00e5 til at overtage og drive en caf\u00e9 midt i Thisted.<\/p>\n<p>&#8211; P\u00e5 en m\u00e5de har jeg f\u00e5et uddannelsen gennem mange \u00e5rs erfaring. Jeg har v\u00e6ret i den samme branche l\u00e6nge, siger han selvsikkert.<\/p>\n<p><strong>Dr\u00f8m om at f\u00e5 sit eget sted<\/strong><\/p>\n<p>De to \u00e5r som restaurantchef har f\u00e5et ham til at dr\u00f8mme &#8211; og mere end \u00e9n gang er denne s\u00e6tning fl\u00f8jet gennem hovedet:<\/p>\n<p>&#8211; T\u00e6nk, hvis det her var mit eget.<\/p>\n<p>Da Mathias f\u00f8rst p\u00e5 sommeren var p\u00e5 vej hjem fra sin udlandsrejse &#8211; og et sommerjob p\u00e5 Caf\u00e9 Baghuset &#8211; sagde han til sin rejsemakker:<\/p>\n<p>&#8211; N\u00e5r jeg kommer hjem, skal jeg finde ud af, hvad jeg vil med mit liv.<\/p>\n<p>Til Thy Rock m\u00f8dte han S\u00f8ren Nielsen, der sammen med Peter Bisgaard Christiansen har drevet Caf\u00e9 Baghuset gennem de seneste 17 \u00e5r.<\/p>\n<p>Som s\u00e6dvanligt blev der joket med, at Mathias selvf\u00f8lgelig skulle overtage Baghuset.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(689,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedbolig.dk\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/260302Thistedbolig-1.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(689);<\/script>\n<p>Et par dage efter m\u00f8dte han ind p\u00e5 vagt, og s\u00e5 var det pludselig en seri\u00f8s snak.<\/p>\n<p>&#8211; S\u00e5 vil jeg se nogle tal, sagde jeg til S\u00f8ren.<\/p>\n<p>De efterf\u00f8lgende uger blev der talt meget frem og tilbage &#8211; og forhandlet &#8211; i smug.<\/p>\n<p>Midt i august kunne det kommende ejerskifte s\u00e5 offentligg\u00f8res.<\/p>\n<p>&#8211; Det er ingen hemmelighed, at det er sv\u00e6rt at rejse den store kapital som ung mand, der lige har v\u00e6ret ude at rejse i fire m\u00e5neder. Det kr\u00e6ver nogle gode aftaler &#8211; og st\u00f8tte fra ens for\u00e6ldre, siger Mathias, der dog understreger, at alene st\u00e5r som ejer og direkt\u00f8r efter 1. januar.<\/p>\n<p><strong>Spisested og kultursted<\/strong><\/p>\n<p>Mathias Nielsen overtager et veldrevet og velrenommeret spisested, der de senere \u00e5r er blevet kendt som et sted, hvor man kan f\u00e5 en s\u00e6rlig oplevelse ud over den kulinariske. Der arrangeres for eksempel f\u00e6llessang, byvandring og strikkecaf\u00e9.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(683,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/vester-begr.dk\/?utm_source=google&amp;utm_medium=advative&amp;gad_source=1&amp;gclid=Cj0KCQjwtJ6_BhDWARIsAGanmKfl-hGVVjCYiOgSKoGoxrow4kvXybZsnruKJYTslvqZDywT6a9PCQwaAmBjEALw_wcB\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/260203VesterHoukaer-02022026.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(683);<\/script>\n<p>Mathias vil drive stedet med respekt for den tradition men har ogs\u00e5 ideer om fornyelse.<\/p>\n<p>&#8211; Man skal dyrke det, der fungerer, men der er s\u00e5 meget mere potentiale i den her caf\u00e9. Jeg tror ogs\u00e5, det giver noget, at man kommer ind som ung og genstarter programmet. Det bliver fedt, siger han.<\/p>\n<p>Han vil meget gerne spille en rolle i at udvikle Thisted som et sted med masser af liv og glade dage.<\/p>\n<p>&#8211; Baghuset skal v\u00e6re spisested<em>et<\/em> Thisted. Men vi skal t\u00e6nke ud af boksen og g\u00f8re endnu mere for at udvikle de oplevelser, man kan f\u00e5 p\u00e5 Baghuset. S\u00e5 det bliver et kultursted med en endnu st\u00f8rre m\u00e5lgruppe, siger Mathias Nielsen.<\/p>\n<p>Mathias Nielsen bruger efter\u00e5ret til at komme ind i de ledelsesm\u00e6ssige opgaver p\u00e5 en arbejdsplads med 14 medarbejdere inklusive S\u00f8ren Nielsen og Peter Bisgaard Christiansen. Mathias f\u00e5r desuden sparring hos Thy Erhvervsforum og har tilmeldt sig kurset &#8220;Lederdryp&#8221;.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(4416,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/sdrhaa.dk\/\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/05\/260302Din-gebyrvenlige-sparekasse_SHS_Thy-1.gif\"><\/a><script>cdmtrack_view(4416);<\/script>\n<p>Han er indstillet p\u00e5, at tilv\u00e6relsen som selvst\u00e6ndig vil kr\u00e6ve mere end almindelig arbejdstid. Og han har opbakning fra familien til det.<\/p>\n<p>&#8211; Min k\u00e6reste, familie og svigerfamilie ved, at jeg m\u00e5ske ikke f\u00e5r s\u00e5 meget tid til dem, men alle har sagt god for det. Til geng\u00e6ld ved de, hvor de kan finde mig.<\/p>\n<p>&#8211; Jeg har da ogs\u00e5 sagt til dem, at hvis de vil se mig, s\u00e5 skal de da bare komme herned og spise, siger Mathias med et smil.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_9715\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9715\" class=\"wp-image-9715 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"802\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66-300x195.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66-1024x667.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66-510x332.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-9715\" class=\"wp-caption-text\">Da Mathias kom tilbage fra sin udlandsrejse, blev det pludselig til en alvorlig snak mellem ham og S\u00f8ren Nielsen, der gennem 17 \u00e5r har drevet Caf\u00e9 Baghuset sammen med sin k\u00e6reste. Foto: Lone L\u00e6rke Krog.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_9716\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9716\" class=\"wp-image-9716 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-67.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"802\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-67.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-67-300x195.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-67-1024x667.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-67-510x332.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-9716\" class=\"wp-caption-text\">Lissa Rasmussen arbejder i k\u00f8kkenet p\u00e5 Caf\u00e9 Baghuset. Hun var den f\u00f8rste, der tog imod Mathias, da han begyndte i skolepraktik her i 9. klasse. Nu er han hendes chef. Foto: Lone L\u00e6rke Krog.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>THISTED: &#8211; I alle de \u00e5r, jeg har v\u00e6ret her, har vi joket om, at jeg skulle overtage cafeen. Da jeg kom hjem fra min rejse, fik jeg en direkte opfordring fra S\u00f8ren, og da kunne jeg jo bare m\u00e6rke, at det var det, jeg gerne ville. Mathias N\u00f8rgaard Nielsen er kun 22 \u00e5r og [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1925,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[50,66],"class_list":["post-9608","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lokalt","tag-erhverv","tag-turisme"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted - Thy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted - Thy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"THISTED: &#8211; I alle de \u00e5r, jeg har v\u00e6ret her, har vi joket om, at jeg skulle overtage cafeen. Da jeg kom hjem fra min rejse, fik jeg en direkte opfordring fra S\u00f8ren, og da kunne jeg jo bare m\u00e6rke, at det var det, jeg gerne ville. Mathias N\u00f8rgaard Nielsen er kun 22 \u00e5r og [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Thy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-11T13:36:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lone L\u00e6rke Krog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lone L\u00e6rke Krog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/\"},\"author\":{\"name\":\"Lone L\u00e6rke Krog\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2\"},\"headline\":\"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted\",\"datePublished\":\"2025-09-11T13:36:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/\"},\"wordCount\":995,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg\",\"keywords\":[\"Erhverv\",\"Turisme\"],\"articleSection\":[\"Lokalt\"],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/\",\"name\":\"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted - Thy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-11T13:36:55+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg\",\"width\":1232,\"height\":802},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\",\"name\":\"Thy\",\"description\":\"et netmedie med journalistik om livet i Thy\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\",\"name\":\"Thy\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg\",\"caption\":\"Thy\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2\",\"name\":\"Lone L\u00e6rke Krog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lone L\u00e6rke Krog\"},\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/author\/llk\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted - Thy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted - Thy","og_description":"THISTED: &#8211; I alle de \u00e5r, jeg har v\u00e6ret her, har vi joket om, at jeg skulle overtage cafeen. Da jeg kom hjem fra min rejse, fik jeg en direkte opfordring fra S\u00f8ren, og da kunne jeg jo bare m\u00e6rke, at det var det, jeg gerne ville. Mathias N\u00f8rgaard Nielsen er kun 22 \u00e5r og [&hellip;]","og_url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/","og_site_name":"Thy","article_published_time":"2025-09-11T13:36:55+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Lone L\u00e6rke Krog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Lone L\u00e6rke Krog","Estimeret l\u00e6setid":"6 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/"},"author":{"name":"Lone L\u00e6rke Krog","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2"},"headline":"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted","datePublished":"2025-09-11T13:36:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/"},"wordCount":995,"publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg","keywords":["Erhverv","Turisme"],"articleSection":["Lokalt"],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/","name":"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted - Thy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg","datePublished":"2025-09-11T13:36:55+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#primaryimage","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/Unavngivet-1232-x-802-px-66.jpg","width":1232,"height":802},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/det-begyndte-som-en-joke-nu-vil-22-aarige-mathias-overtage-cafe-i-midten-af-thisted\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Det begyndte som en joke. Nu vil 22-\u00e5rige Mathias overtage caf\u00e9 i midten af Thisted"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/","name":"Thy","description":"et netmedie med journalistik om livet i Thy","publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization","name":"Thy","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg","caption":"Thy"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2","name":"Lone L\u00e6rke Krog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lone L\u00e6rke Krog"},"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/author\/llk\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1925"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9608"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9718,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9608\/revisions\/9718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}