{"id":6788,"date":"2025-07-19T07:28:17","date_gmt":"2025-07-19T05:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?p=6788"},"modified":"2025-07-18T12:28:41","modified_gmt":"2025-07-18T10:28:41","slug":"troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/","title":{"rendered":"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri"},"content":{"rendered":"<p><strong>KOLDBY:<\/strong> Bageren nede om, hj\u00f8rnet er der ikke l\u00e6ngere, og hvis der er en N\u00f8rregade i byen, er det heller ikke sikkert, at det er her, bageren bor. For i dag er der blevet langt mellem bagerne med eget bageri og butik, men i Koldby bor der stadig en bager.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(689,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedbolig.dk\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/260414ThistedBoligApril-opslag-002-1.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(689);<\/script>\n<p>Han hedder Karsten Str\u00f8m og hans kone hedder Joan, og nu har deres s\u00f8n, 20-\u00e5rige Troels besluttet at g\u00e5 bagervejen. Han er g\u00e5et i bagerl\u00e6re &#8211; i Koldby Bageri. Som en af ikke ret mange unge, der v\u00e6lger det fag.<\/p>\n<p>Egentlig som lidt af en tilf\u00e6ldighed mere end efter en klar plan.<\/p>\n<p>&#8211; Da jeg var helt lille, ville jeg gerne v\u00e6re bager, men efterh\u00e5nden som jeg blev \u00e6ldre, var det ikke lige det, der trak. Tidligt op om morgenen &#8211; og jeg kunne se, hvor mange timer mor og far arbejdede, fort\u00e6ller Troels efter nu snart et \u00e5r som l\u00e6rling i bageriet, som hans for\u00e6ldre har drevet siden 1986.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pr\u00f8vede lidt af hvert<\/strong><\/p>\n<p>Med en afsluttet HF-eksamen begyndte Troels at lede efter det, der skulle v\u00e6re hans fremtidige job. Det skete ved at finde ud af, hvad han m\u00e5ske ikke have lyst til.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(685,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/wensien.dk\/begravelse\/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwtJ6_BhDWARIsAGanmKcWw6hbeoepGti1oApJGHln52gMbg8EBRZ86__3P1AJZ5dcsw4ZvNEaAk7JEALw_wcB\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/wensien-stenhugger.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(685);<\/script>\n<p>&#8211; Jeg pr\u00f8vede lidt af hvert, blandt andet landbruget, men endte til sidst med at finde ud af, at det, jeg skulle v\u00e6re l\u00e5 lige for n\u00e6sen af mig &#8211; og havde v\u00e6ret der hele tiden, siger Troels, som efter et job hos en landmand fik arbejde i for\u00e6ldrenes bageri, s\u00e5 han kunne tjene penge til at betalehuslejen i sin lejlighed. Efter et par m\u00e5neder, i september sidste \u00e5r, kom han i l\u00e6re.<\/p>\n<div id=\"attachment_6830\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6830\" class=\"wp-image-6830 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-6830\" class=\"wp-caption-text\">Troels Str\u00f8m er udl\u00e6rt bager om tre \u00e5r. Efter snart et \u00e5r som l\u00e6rling er han ikke i tvivl: Bagerfaget er lige ham. Foto: Jens Fogh-Andersen<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Da han fortalte det til vennerne var reaktionen m\u00e5ske forventelig: What&#8230;. &#8211; hvor kom det lige fra, for det var ikke lige den vej, han tidligere havde givet udtryk, der for l\u00e5 lige for.<\/p>\n<p>Nu gl\u00e6der han sig over at l\u00e6re et h\u00e5ndv\u00e6rk, som b\u00e5de er gammelt og bygget p\u00e5 traditioner, men som i dag ikke er f\u00f8rstevalg for de fleste.<\/p>\n<p>&#8211; Det er lidt specielt at v\u00e6re en af f\u00e5 i et fag. Faktisk har jeg aldrig m\u00f8dt en &#8220;rigtig&#8221; bager ud over dem, jeg arbejder sammen med i det daglige. Men der uddannes heller ikke ret mange. Jeg har f\u00e5et at vide, at der i 2027 kommer 87 f\u00e6rdiguddannede bagere &#8211; hvis ingen dropper ud af uddannelsen. Det er sp\u00e6ndende, hvor mange der er f\u00e6rdige sammen med mig om tre \u00e5r.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(1130,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedforsikring.dk\/?utm_source=partnerskaber&amp;utm_campaign=kun_thy\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/260409KunThyThisted-For-1.png\"><\/a><script>cdmtrack_view(1130);<\/script>\n<p>Troels vil ikke t\u00f8ve med at anbefale sit fag til andre.<\/p>\n<p>&#8211; Alt beh\u00f8ver ikke at v\u00e6re noget med computere og kreative fag. Du kan ogs\u00e5 v\u00e6re kreativ her, og uddannelsen kan sagtens v\u00e6re et springbr\u00e6t til en videreg\u00e5ende uddannelse, men lige nu er det h\u00e5ndv\u00e6rk fra bunden siger han.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Et fag med muligheder<\/strong><\/p>\n<p>Joan Str\u00f8m l\u00e6gger ikke skjul p\u00e5, at bagerfaget mangler l\u00e6rlinge.<\/p>\n<p>&#8211; Vi har dygtige folk, men g\u00f8r vi ikke selv en indsats for at l\u00e6re nye op, kan vi heller ikke klage over, at det er sv\u00e6rt at f\u00e5 svende, siger hun.<\/p>\n<p>Hvis Troels ser tre \u00e5r ud i fremtiden, er han udl\u00e6rt og vil sikkert hj\u00e6lpe sine for\u00e6ldre i bageriet i Koldby. Men der er ikke aftalt noget om, at han skal v\u00e6re del af et generationsskifte.<\/p>\n<p>&#8211; Vi m\u00e5 se. Om jeg f\u00e5r arbejde som svend, bliver selvst\u00e6ndig eller videreuddanner mig &#8211; s\u00e5 langt er jeg ikke, men der er mange muligheder.<\/p>\n<div id=\"attachment_6831\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6831\" class=\"wp-image-6831 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100802.189.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100802.189.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100802.189-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100802.189-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100802.189-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-6831\" class=\"wp-caption-text\">&#8211; F\u00f8r jeg kom i l\u00e6re kunne jeg ikke finde ud af at bage en kage eller lave et br\u00f8d, siger Troels Str\u00f8m.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nu har han sin daglige gang i bageriet i Koldby, hvor han arbejder sammen med to svende, en medhj\u00e6lper og med sin mester, som ogs\u00e5 er hans far. Hans mor styrer butikken og det personale der hj\u00e6lper til her.<\/p>\n<p>&#8211; Jeg skal \u00e6rligt indr\u00f8mme, at f\u00f8r jeg kom i l\u00e6re kunne jeg ikke finde ud af at bage en kage eller lave et br\u00f8d. Og hvis jeg fors\u00f8gte, s\u00e5 n\u00f8d jeg det heller ikke, siger Troels som ret hurtigt fandt ud af, at haner tr\u00e5dt ind i et fag, som b\u00e5de er alsidigt, kreativt og udfordrende og er forbundet med stolthed hos dem, der har uddannelsen.<\/p>\n<p>&#8211; Det sp\u00e6ndende er, at vi ikke laver det samme hele tiden, men laver mange ting indimellem hinanden &#8211; og alt efter en overordnet plan, siger Troels.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(687,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/konpap.dk\/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwtJ6_BhDWARIsAGanmKfOBLC3RBm6obWL5sEb-mp4bsp5QjqWW4j4nx22y0YT2iMiXJcv3MoaApR_EALw_wcB\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/redoffice.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(687);<\/script>\n<p>Han fort\u00e6ller, at noget er mere udfordrende end at det. Linsedej for eksempel. Det er den dej, som blandt andet bruges i bunden af hinb\u00e6rsnitter. Den er sjov at lave, fordi det er sv\u00e6rt. Men der er ogs\u00e5 en tilfredsstillelse i at lave j\u00f8dekager, jordb\u00e6rkager og tr\u00f8fler &#8211; og vide, at kunderne s\u00e6tter pris p\u00e5 dem fordi det er h\u00e5ndv\u00e6rk fra bunden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Udfordrer sig selv<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Bliver den god, ser du det med det samme og s\u00e5 ved du, at du har gjort det godt. Nogen mener, det er nemt at v\u00e6re bager, fordi alle kan bage, men det er sv\u00e6rt at blive god. S\u00e5 du skal udfordre dig selv og blive lidt bedre hele tiden. S\u00e5dan er det med h\u00e5ndv\u00e6rk, siger Troels, som ind imellem undrer sig over tv-programmet &#8220;Den store bagedyst&#8221;.<\/p>\n<p>I hans optik har det ikke meget med bagerh\u00e5ndv\u00e6rket at g\u00f8re, men er mere en opvisning i, hvad der kan laves af kreative frembringelser.<\/p>\n<p>&#8211; For mig er det mere konditorarbejde. Man kan sagtens v\u00e6re kreativ i et bageri, men det kan godt v\u00e6re sv\u00e6rt at finde tiden til at bruge tre timer p\u00e5 at lave den flotteste bryllupskage.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(689,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedbolig.dk\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/260414ThistedBoligApril-opslag-002-1.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(689);<\/script>\n<p>I lighed med andre h\u00e5ndv\u00e6rkere, vil Troels ikke have noget imod at lave sin egen &#8220;signaturkage&#8221;, samtidig med ta han bager br\u00f8d, rundstykker og alle de andre ting, der fremstilles i bageriet.<\/p>\n<p>&#8211; Jeg lavede engang &#8220;Andrea-kager&#8221;. Mest fordi vi manglede gr\u00f8n marcipan til &#8220;Kaj-kager&#8221;. De blev f\u00e6rdige med n\u00e6b og h\u00e5r og var ude i butikken n\u00e6ste morgen. Og de solgte. Det var sjovt og gav en god fornemmelse, siger Troels som mener, at det vil v\u00e6re sv\u00e6rt at opfinde sin helt egen kage.<\/p>\n<p>&#8211; Det er jo et gammelt fag, s\u00e5 der er pr\u00f8vet rigtig meget gennem \u00e5rene, men det kunne v\u00e6re fint at lave en kage, der b\u00e5de er god og speciel. Jo mere viden du f\u00e5r om r\u00e5varer, dej og de forskellige teknikker, jo lettere bliver det at eksperimentere &#8211; og vi skal jo pr\u00f8ve noget nyt, s\u00e5 hvem, ved. M\u00e5ske kan jeg ogs\u00e5 v\u00e6re heldig. Det er da v\u00e6rd at fors\u00f8ge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KOLDBY: Bageren nede om, hj\u00f8rnet er der ikke l\u00e6ngere, og hvis der er en N\u00f8rregade i byen, er det heller ikke sikkert, at det er her, bageren bor. For i dag er der blevet langt mellem bagerne med eget bageri og butik, men i Koldby bor der stadig en bager. Han hedder Karsten Str\u00f8m og [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4535,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[50,44],"class_list":["post-6788","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lokalt","tag-erhverv","tag-undervisning"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri - Thy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri - Thy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"KOLDBY: Bageren nede om, hj\u00f8rnet er der ikke l\u00e6ngere, og hvis der er en N\u00f8rregade i byen, er det heller ikke sikkert, at det er her, bageren bor. For i dag er der blevet langt mellem bagerne med eget bageri og butik, men i Koldby bor der stadig en bager. Han hedder Karsten Str\u00f8m og [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Thy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-19T05:28:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jens Fogh Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jens Fogh Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jens Fogh Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/88f5be46809ca2a5533760eb574fef93\"},\"headline\":\"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri\",\"datePublished\":\"2025-07-19T05:28:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/\"},\"wordCount\":1247,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg\",\"keywords\":[\"Erhverv\",\"Undervisning\"],\"articleSection\":[\"Lokalt\"],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/\",\"name\":\"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri - Thy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-19T05:28:17+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg\",\"width\":1232,\"height\":821},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\",\"name\":\"Thy\",\"description\":\"et netmedie med journalistik om livet i Thy\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\",\"name\":\"Thy\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg\",\"caption\":\"Thy\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/88f5be46809ca2a5533760eb574fef93\",\"name\":\"Jens Fogh Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2b367a4ef139b1c41dccc9ee7af926b81f8b4cca3359772e86c7fd5ced26c0a3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2b367a4ef139b1c41dccc9ee7af926b81f8b4cca3359772e86c7fd5ced26c0a3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jens Fogh Andersen\"},\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/author\/jfa\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri - Thy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri - Thy","og_description":"KOLDBY: Bageren nede om, hj\u00f8rnet er der ikke l\u00e6ngere, og hvis der er en N\u00f8rregade i byen, er det heller ikke sikkert, at det er her, bageren bor. For i dag er der blevet langt mellem bagerne med eget bageri og butik, men i Koldby bor der stadig en bager. Han hedder Karsten Str\u00f8m og [&hellip;]","og_url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/","og_site_name":"Thy","article_published_time":"2025-07-19T05:28:17+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Jens Fogh Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Jens Fogh Andersen","Estimeret l\u00e6setid":"7 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/"},"author":{"name":"Jens Fogh Andersen","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/88f5be46809ca2a5533760eb574fef93"},"headline":"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri","datePublished":"2025-07-19T05:28:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/"},"wordCount":1247,"publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg","keywords":["Erhverv","Undervisning"],"articleSection":["Lokalt"],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/","name":"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri - Thy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg","datePublished":"2025-07-19T05:28:17+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#primaryimage","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Design-uden-navn-2025-07-18T100630.687.jpg","width":1232,"height":821},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/troels-i-koldby-er-en-af-faa-han-er-laerling-i-sine-foraeldres-bageri\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Troels i Koldby er en af f\u00e5: Han er l\u00e6rling i sine for\u00e6ldres bageri"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/","name":"Thy","description":"et netmedie med journalistik om livet i Thy","publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization","name":"Thy","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg","caption":"Thy"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/88f5be46809ca2a5533760eb574fef93","name":"Jens Fogh Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2b367a4ef139b1c41dccc9ee7af926b81f8b4cca3359772e86c7fd5ced26c0a3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2b367a4ef139b1c41dccc9ee7af926b81f8b4cca3359772e86c7fd5ced26c0a3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jens Fogh Andersen"},"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/author\/jfa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4535"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6788"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6852,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6788\/revisions\/6852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}