{"id":16077,"date":"2026-01-17T07:00:39","date_gmt":"2026-01-17T06:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?p=16077"},"modified":"2026-01-16T23:06:14","modified_gmt":"2026-01-16T22:06:14","slug":"centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/","title":{"rendered":"<span>Centralk\u00f8kken i funktion: <\/span> Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy"},"content":{"rendered":"<p><strong>THISTED:<\/strong> &#8211; Som beboer vil du stadig kunne dufte suppen fra komfuret eller h\u00f8re det syde i ovnen, n\u00e5r stegen bliver klar. Du vil stadig f\u00e5 duften af hjemmelavet mad eller hjemmebag fra k\u00f8kkenet ude p\u00e5 plejecentret.<\/p>\n<p>Anna Lundbak er omr\u00e5deleder i Thisted Kommune, og hun vil gerne im\u00f8deg\u00e5 en myte om, at der ikke l\u00e6ngere vil dufte af mad og kager p\u00e5 de lokale plejecentre, n\u00e5r der nu fra 1. januar er indviet et centralt produktionsk\u00f8kken i Thisted.<\/p>\n<p>For selv om m\u00e5ltiderne bliver produceret i stork\u00f8kkenet, skal de fortsat varmes og g\u00f8res klar til servering decentralt.<\/p>\n<p>&#8211; Medarbejderne har f\u00e5et grundig instruktion og &#8220;grydeklare&#8221; opskrifter p\u00e5, hvordan de skal tilberede maden p\u00e5 den korrekte m\u00e5de, understreger Anna Lundbak.<\/p>\n<div id=\"attachment_16114\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-16114\" class=\"wp-image-16114 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"802\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4-300x195.png 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4-1024x667.png 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4-510x332.png 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-16114\" class=\"wp-caption-text\">Centralk\u00f8kkenet i Thisted er kommet godt i gang, selv om der her i begyndelsen skal v\u00e6re styr p\u00e5 mange nye procedurer. Det er Ida Kr\u00f8jgaard Jakobsen (t.v.), der har det daglige ansvar, mens omr\u00e5deleder Anna Lundbak har det overordnede ansvar for madproduktionen til de borgere, der bor p\u00e5 plejecentre eller botilbud.<\/p><\/div>\n<p>KunThy bes\u00f8ger det nye produktionsk\u00f8kken p\u00e5 Kristianslyst fredag 16. januar, hvor der er gang i produktionen af retter til mandag og tirsdag i n\u00e6ste uge.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(687,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/konpap.dk\/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwtJ6_BhDWARIsAGanmKfOBLC3RBm6obWL5sEb-mp4bsp5QjqWW4j4nx22y0YT2iMiXJcv3MoaApR_EALw_wcB\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/redoffice.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(687);<\/script>\n<p>I k\u00f8kkenet arbejder en kok og ni ern\u00e6ringsassistenter. Mange af de ansatte kommer fra de lokale plejecentre, og Anna Lundbak er imponeret over den opgave, de har p\u00e5taget sig med at g\u00f8re hele omr\u00e5det klar til produktion lige efter nyt\u00e5r.<\/p>\n<p>&#8211; Jeg har stor respekt for den indsats, de har leveret &#8211; med at g\u00f8re rent, fylde p\u00e5 hylderne og r\u00f8re i gryderne, samtidig med at de har skullet l\u00e6re hinanden at kende og finde ud af nye arbejdsgange. De fortjener det st\u00f8rste skulderklap, pointerer hun.<\/p>\n<p>I en af de store gryder bobler en paprikasovs med tomat og champignon.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(1130,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedforsikring.dk\/?utm_source=partnerskaber&amp;utm_campaign=kun_thy\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(1130);<\/script>\n<p>N\u00e5r retterne er tilberedt i de store gryder, pakkes de i portioner og kommer ind i et rum, hvor de nedk\u00f8les hurtigt.<\/p>\n<div id=\"attachment_16112\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-16112\" class=\"wp-image-16112 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142746.141.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"802\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142746.141.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142746.141-300x195.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142746.141-1024x667.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142746.141-510x332.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-16112\" class=\"wp-caption-text\">Den f\u00e6rdiglavede mad pakkes straks i portioner, der hurtigt k\u00f8les ned i et s\u00e6rligt indrettet k\u00f8lerum.<\/p><\/div>\n<p>Menuplanen for den forl\u00f8bne uge viser stor variation. Der er gr\u00e6ske frikadeller med kartofler og brun sovs og babycarotter, kyllingespyd med pastaskruer og kroblanding &#8211; og medisterp\u00f8lse med kartofler, brun sovs og r\u00f8dk\u00e5l.<\/p>\n<p>M\u00e5ltiderne afspejler den form for gammeldags mad, som de fleste i den \u00e6ldre generation anno 2026 godt kan lide &#8211; og samtidig lever menuplanen op til de nationale anbefalinger om ern\u00e6ringsrigtig mad.<\/p>\n<div id=\"attachment_16111\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-16111\" class=\"wp-image-16111 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142943.775.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"802\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142943.775.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142943.775-300x195.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142943.775-1024x667.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142943.775-510x332.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-16111\" class=\"wp-caption-text\">Ern\u00e6ringsassistent Tine Lunde Kristensen arbejder med et computerprogram, der holder styr p\u00e5, hvor mange portioner mad, der skal sendes ud til de forskellige plejecentre og boenheder. Planen kan tilrettes individuelt fra dag til dag. St\u00e5ende ses omr\u00e5deleder Anna Lundbak<\/p><\/div>\n<p>Anna Lundbak understreger, at m\u00e5ltiderne ogs\u00e5 tilpasses borgerne individuelt efter behov. Der kan v\u00e6re en borger, der er underern\u00e6ret og derfor har brug for en mere proteinrig og n\u00e6ringsrig kost, der kan v\u00e6re en borger med diabetes, og der kan v\u00e6re en borger, der p\u00e5 grund af sin tandstatus har brug for s\u00e6rlig kostsammens\u00e6tning.<\/p>\n<p>&#8211; Vi kan tilpasse madplanen individuelt fra dag til dag, siger Anna Lundbak.<\/p>\n<p>I centralk\u00f8kkenets kontor sidder ern\u00e6ringsassistent Tine Lunde Kristensen og indtaster de forskellige \u00f8nsker og behov, som indberettes fra de lokale plejecentre i den nordlige del af Thisted Kommune. Plejecentrene kan ogs\u00e5 give besked &#8211; med nogle dages varsel &#8211; n\u00e5r p\u00e5r\u00f8rende \u00f8nsker at spise med.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(689,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedbolig.dk\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/260302Thistedbolig-1.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(689);<\/script>\n<p>M\u00e5ltiderne produceres efter dette detaljerede skema, og hver portion p\u00e5s\u00e6ttes labels, der klart deklarerer, hvad indholdet er og hvordan man skal tilberede den.<\/p>\n<p>Centralk\u00f8kkenet i Thisted leverer mad til 400 borgere, og det betyder, at en produktion p\u00e5 cirka 2600 portioner p\u00e5 ugebasis.<\/p>\n<div id=\"attachment_16113\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-16113\" class=\"wp-image-16113 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142841.691.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"802\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142841.691.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142841.691-300x195.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142841.691-1024x667.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-2026-01-16T142841.691-510x332.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-16113\" class=\"wp-caption-text\">Det nyindrettede stork\u00f8kken har forskellige sektioner til h\u00e5ndtering af r\u00e5varer og fremstilling madvarer.<\/p><\/div>\n<p>En chauff\u00f8r k\u00f8rer hver mandag, onsdag og fredag ud med maden til \u00e6ldrecentre, dagcentre og botilbud i den nordlige del af Thisted Kommune (\u00c5bakken i Hurup har ogs\u00e5 produktionsk\u00f8kken).<\/p>\n<p>e fleste af \u00e6ldrecentrene st\u00e5r selv for at tillave sm\u00f8rrebr\u00f8d, der serveres til frokost, mens de samles om den varme mad til aften.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(685,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/wensien.dk\/begravelse\/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwtJ6_BhDWARIsAGanmKcWw6hbeoepGti1oApJGHln52gMbg8EBRZ86__3P1AJZ5dcsw4ZvNEaAk7JEALw_wcB\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/wensien-stenhugger.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(685);<\/script>\n<p>Uanset hvordan kulturen er p\u00e5 det enkelte plejehjem, vil m\u00e5ltiderne fortsat v\u00e6re kernen i omsorgsarbejdet.<\/p>\n<p>For duft og smag kalder p\u00e5 minder, gl\u00e6de og en helt s\u00e6rlig forbindelse mellem mennesker.<\/p>\n<p>&#8211; Vi vil gerne v\u00e6re med til at skabe de m\u00e5ltider, der giver b\u00e5de n\u00e6ring, omsorg og n\u00e6rv\u00e6r, lyder det fra Anna Lundbak.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>THISTED: &#8211; Som beboer vil du stadig kunne dufte suppen fra komfuret eller h\u00f8re det syde i ovnen, n\u00e5r stegen bliver klar. Du vil stadig f\u00e5 duften af hjemmelavet mad eller hjemmebag fra k\u00f8kkenet ude p\u00e5 plejecentret. Anna Lundbak er omr\u00e5deleder i Thisted Kommune, og hun vil gerne im\u00f8deg\u00e5 en myte om, at der ikke [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1925,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[84],"class_list":["post-16077","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lokalt","tag-aeldrepleje"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Centralk\u00f8kken i funktion:  Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy - Thy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Centralk\u00f8kken i funktion:  Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy - Thy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"THISTED: &#8211; Som beboer vil du stadig kunne dufte suppen fra komfuret eller h\u00f8re det syde i ovnen, n\u00e5r stegen bliver klar. Du vil stadig f\u00e5 duften af hjemmelavet mad eller hjemmebag fra k\u00f8kkenet ude p\u00e5 plejecentret. Anna Lundbak er omr\u00e5deleder i Thisted Kommune, og hun vil gerne im\u00f8deg\u00e5 en myte om, at der ikke [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Thy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-17T06:00:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1232\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"802\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lone L\u00e6rke Krog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lone L\u00e6rke Krog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/\"},\"author\":{\"name\":\"Lone L\u00e6rke Krog\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2\"},\"headline\":\"Centralk\u00f8kken i funktion: Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy\",\"datePublished\":\"2026-01-17T06:00:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/\"},\"wordCount\":840,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png\",\"keywords\":[\"\u00e6ldrepleje\"],\"articleSection\":[\"Lokalt\"],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/\",\"name\":\"Centralk\u00f8kken i funktion: Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy - Thy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png\",\"datePublished\":\"2026-01-17T06:00:39+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png\",\"width\":1232,\"height\":802},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Centralk\u00f8kken i funktion: Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\",\"name\":\"Thy\",\"description\":\"et netmedie med journalistik om livet i Thy\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization\",\"name\":\"Thy\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg\",\"caption\":\"Thy\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2\",\"name\":\"Lone L\u00e6rke Krog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lone L\u00e6rke Krog\"},\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/author\/llk\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Centralk\u00f8kken i funktion:  Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy - Thy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Centralk\u00f8kken i funktion:  Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy - Thy","og_description":"THISTED: &#8211; Som beboer vil du stadig kunne dufte suppen fra komfuret eller h\u00f8re det syde i ovnen, n\u00e5r stegen bliver klar. Du vil stadig f\u00e5 duften af hjemmelavet mad eller hjemmebag fra k\u00f8kkenet ude p\u00e5 plejecentret. Anna Lundbak er omr\u00e5deleder i Thisted Kommune, og hun vil gerne im\u00f8deg\u00e5 en myte om, at der ikke [&hellip;]","og_url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/","og_site_name":"Thy","article_published_time":"2026-01-17T06:00:39+00:00","og_image":[{"width":1232,"height":802,"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png","type":"image\/png"}],"author":"Lone L\u00e6rke Krog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Lone L\u00e6rke Krog","Estimeret l\u00e6setid":"5 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/"},"author":{"name":"Lone L\u00e6rke Krog","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2"},"headline":"Centralk\u00f8kken i funktion: Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy","datePublished":"2026-01-17T06:00:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/"},"wordCount":840,"publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png","keywords":["\u00e6ldrepleje"],"articleSection":["Lokalt"],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/","name":"Centralk\u00f8kken i funktion: Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy - Thy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png","datePublished":"2026-01-17T06:00:39+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#primaryimage","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Unavngivet-1232-x-802-px-4.png","width":1232,"height":802},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/centralkoekken-i-funktion-det-vil-stadig-dufte-af-nylavet-mad-paa-lokale-plejecentre\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Centralk\u00f8kken i funktion: Det vil stadig dufte af nylavet mad p\u00e5 lokale plejecentre i Thy"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#website","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/","name":"Thy","description":"et netmedie med journalistik om livet i Thy","publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#organization","name":"Thy","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/kunthy-logo.svg","caption":"Thy"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/d266634ba6550d075ecf540d63b245d2","name":"Lone L\u00e6rke Krog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/496ddc7080e56b4ac64cfd4e56bd6d1ee396fa3db1923aa22f11346f60bb135b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lone L\u00e6rke Krog"},"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/author\/llk\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1925"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16077"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16116,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16077\/revisions\/16116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/thy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}