{"id":132022,"date":"2024-11-09T16:48:21","date_gmt":"2024-11-09T15:48:21","guid":{"rendered":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/?p=132022"},"modified":"2024-11-09T17:41:32","modified_gmt":"2024-11-09T16:41:32","slug":"skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/","title":{"rendered":"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver"},"content":{"rendered":"<p><strong>JULEMARKED<\/strong>: Hvis du har fors\u00f8gt dig med hjemmelavede \u00e6bleskiver og \u00e6rgret dig over, at de bliver mere flade end runde, er du langt fra den eneste.<\/p>\n<p>Det afsl\u00f8rer et bes\u00f8g p\u00e5 Skarregaard l\u00f8rdag omkring middag, da KunMors g\u00e5r en runde under en af \u00f8ens store juletraditioner.<\/p>\n<p>Og ja, der er seks uger endnu, f\u00f8r det kimer til julefest. Og gr\u00e6sset er s\u00e5 gr\u00f8nt, at julemandens kane skulle have jul under sig, hvis han skulle finde p\u00e5 at dukke op. Men det afholder ikke morsingboerne i at valfarte mod det lokale natur- og kulturcenter, der i denne weekend er omdannet til et k\u00e6mpem\u00e6ssigt julemarked.<\/p>\n<p>&#8211; Sk\u00e5l, John!<\/p>\n<p>Vi er kun lige n\u00e5et ind ad den f\u00f8rste d\u00f8r til det \u00e6dle landbrug, da to g\u00e6ster hilser p\u00e5 hinanden under en smagspr\u00f8ve fra Museum Mors. Og de to, der sk\u00e5ler, ser ud til at nyde den smagfulde alkohol fra flaskerne med mj\u00f8d.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(111725,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.thistedforsikring.dk\/?utm_source=partnerskaber&amp;utm_campaign=kun_mors\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/269409KunMors-ThistedFor-1.png\"><\/a><script>cdmtrack_view(111725);<\/script>\n<p>Museets stand er bare en af mange p\u00e5 et marked, der foreg\u00e5r ude og inde. Med boder, aktiviteter, forlystelser og kulinariske fristelser af mange forskellige slags.<\/p>\n<p>For et julemarked er mere end klejner og andet bagev\u00e6rk. Det er for eksempel ogs\u00e5 gr\u00f8ntsager, urter og eddiker. Og s\u00e5 er det en mulighed for hobbylandbruget Folmersminde til at m\u00f8de potentielle kunder.<\/p>\n<p>Men kan det virkelig svare sig at s\u00e6tte weekendens to dage af p\u00e5 at vise sine produkter frem? Ogs\u00e5 n\u00e5r varerne ikke i sig selv f\u00e5r en til at t\u00e6nke p\u00e5 jul?<\/p>\n<p>&#8211; Det kan altid svare sig. Det vigtigste er det med at komme ud og vise, at vi stadig er her, siger Per Mortensen.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(104783,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/konpap.dk\/\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Kun-Mors-banner.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(104783);<\/script>\n<p>Sammen med hustruen Else Christensen driver han Folmersminde, og lader sig ikke ryste af, at mange andre produkter p\u00e5 julemarkedet str\u00e5ler mere af jul end deres. Han kompenserer ogs\u00e5 med en julesweater s\u00e5 r\u00f8d, at man n\u00e6sten bliver f\u00f8rt p\u00e5 en tidsrejse frem til den sidste af \u00e5rets julefrokoster.<\/p>\n<p>Men f\u00f8rst og fremmest l\u00e6gger Per Mortensen v\u00e6gt p\u00e5 muligheden for at fort\u00e6lle om de sunde produkter &#8211; og for eksempel give en opskrift p\u00e5 Folmersmindes karry-linsesuppe.<\/p>\n<p>&#8211; Og der er lige s\u00e5 mange proteiner i linser, som der er i kylling, lyder det med begejstring for vegetarisk kogekunst.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Som en scene i en julekalender<\/strong><\/p>\n<p>Det er nok ikke dem fra Mors\u00f8 Gamle Smedje i \u00d8rding, der springer and og medister over til fordel for en portion linsesuppe. Men de g\u00f8r sig ogs\u00e5 fortjent til et tungt m\u00e5ltid mad, for igennem weekenden sl\u00e5r de p\u00e5 jern, s\u00e5 det kan h\u00f8res over hele g\u00e5rdspladsen.<\/p>\n<p>De h\u00f8jlydte slag, der uden at tage \u00f8jnene i brug fort\u00e6ller de fleste, hvad der er i gang, viser ogs\u00e5, at det med at v\u00e6re nysgerrig ikke alene tilkommer b\u00f8rn. For nok sl\u00e5r de yngste til p\u00e5 muligheden for at pr\u00f8ve sig af som smed, men voksne i alle aldre kigger interesserede med &#8211; nogle af dem med tavse smil, mens de synes at nyde nostalgiske minder fra barndommen.<\/p>\n<p>&#8211; Far, hvad bruger man den d\u00e9r til?<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(104783,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/konpap.dk\/\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Kun-Mors-banner.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(104783);<\/script>\n<p>Det er fem\u00e5rige Ask fra Nyk\u00f8bing, der sp\u00f8rger, mens han peger p\u00e5 en esse. Det er en esse af den slags, soldater i gamle dage havde med i felten.<\/p>\n<p>Ask har lige, med Anton Mikkelsen som kyndig og opm\u00e6rksom l\u00e6remester, varmet et stykke jern op til gl\u00f8dende temperatur og sl\u00e5et det til den rette form, inden han har k\u00f8let det ned i vand. Nu ser han ud til at v\u00e6re b\u00e5de stolt og glad over den t\u00f8jrep\u00e6l, han har lavet &#8211; og nysgerrig efter mere viden om smedeverdenen.<\/p>\n<p>S\u00e5dan er et julemarked et sted som Skarregaard ogs\u00e5 et sted, hvor man suger viden til sig. Man l\u00e6rer om fortiden, og hvis det ikke var, fordi der var mennesker i moderne p\u00e5kl\u00e6dning alle vegne, ville g\u00e5rdspladsens lyde af smedearbejde og hestehove p\u00e5 brosten f\u00f8re en hundrede \u00e5r eller mere tilbage i tiden &#8211; eller i det mindste til en scene i en tv-julekalender om de gode, gamle dage.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Skarregaards ber\u00f8mte \u00e6bleskiver<\/strong><\/p>\n<p>Men der er selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 moderne tilbud. De forskellige bygninger bugner med boder fyldt med julestads, som kreative h\u00e6nder m\u00e5 have brugt m\u00e5neder p\u00e5 at producere. Farverne str\u00e5ler lige s\u00e5 meget af jul, som duften af gran og smagen af \u00e6bleskiver g\u00f8r det.<\/p>\n<p>Og det sidste er og bliver en obligatorisk del af et bes\u00f8g p\u00e5 Skarregaards julemarked.<\/p>\n<p>For det bliver ikke jul i \u00e5r, hvis man ikke har v\u00e6ret forbi det gamle k\u00f8kken med den imponerende kolos af et st\u00f8bejernskomfur. Det bliver betjent af s\u00f8strene Betty og Lita. Og der er p\u00e5 en m\u00e5de tale om en redningsaktion, for med en bemanding under pres m\u00e5tte Lita ringe til Betty p\u00e5 Sj\u00e6lland og kalde hende til Mors, s\u00e5 hun kunne hj\u00e6lpe med de mange \u00e6bleskiver.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(104786,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/limfjordsteatret.dk\/events\/tobias-dybvad-mit-bedste-onemanshow\/\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/aarskortLim_KunMors_1100x125.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(104786);<\/script>\n<p>Mange er s\u00e5 endda en underdrivelse. Der er bagt 3500 p\u00e5 forh\u00e5nd, og nu st\u00e5r de to s\u00e5 p\u00e5 skift og laver et dusin ad gangen &#8211; n\u00e6nsomt vendt i svinefedt med den t\u00e5lmodighed, der er en del af hemmeligheden bag de cirkelrunde former.<\/p>\n<p>&#8211; Du er nok nummer 10 eller 20, der sp\u00f8rger om det i dag, griner Lita til bem\u00e6rkningen om, at de gammeldags \u00e6bleskiver p\u00e5 Skarregaard er helt anderledes runde i formen end dem, man i sine egne mislykkede fors\u00f8g har pr\u00e6steret derhjemme.<\/p>\n<p>Og s\u00e5 er de store. N\u00e6sten som tennisbold. Og de er fyldt med smag i en grad, s\u00e5 det er en forn\u00e6rmelse at sammenligne dem med dem fra supermarkedernes frostposter.<\/p>\n<p>Natron og piskede \u00e6ggehvider er ogs\u00e5 en del af forklaringen, lyder det fra Betty og Lita, som ogs\u00e5 demonstrerer, at en del af hemmeligheden er at fylde \u00e6bleskivepanden (som selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 er i st\u00f8bejern) helt op til kanten med dej &#8211; og gerne lidt over.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(114591,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/kopogkandemors\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kop-og-kande-ja-tak-tilbud.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(114591);<\/script>\n<p>Lita har en strikkepind i h\u00e5nden. Med flittige gentagelser vender og drejer hun dejen n\u00e6sten uafbrudt, mens Betty ind i mellem tager endnu en skefuld smeltet svinefedt og h\u00e6lder ud over de mere og mere runde \u00e6bleskiver.<\/p>\n<p>Det er et n\u00f8je indarbejdet teamwork, der er i gang, mens g\u00e6ster passerer igennem k\u00f8kkenet og kaster sultne blikke p\u00e5 panden &#8211; eller giver en venlig bem\u00e6rkning om det, der ikke kan beskrives med andre ord end kogekunst.<\/p>\n<p>En kogekunst med sans for det fede. En del af forklaringen p\u00e5 det smukke resultat er nemlig, at man ikke sparer p\u00e5 svinefedtet.<\/p>\n<p>Det fort\u00e6ller Lita med omkring 10 \u00e5rs erfaring som \u00e6bleskivekogekone p\u00e5 Skarregaard. Og hun g\u00f8r det med mindet om en ganske s\u00e6rlig g\u00e6st for mange \u00e5r tilbage.<\/p>\n<p>&#8211; Det ligger jo ellers p\u00e5 rygraden, at vi skal spare. Men engang kom der en meget gammel kone og sagde, at det skulle jeg ikke, siger hun og f\u00f8rer endnu et af de gode, gamle r\u00e5d videre ind i nutiden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>En tilfreds tavshed<\/strong><\/p>\n<p>Selvf\u00f8lgelig er det ogs\u00e5 en gammel opskrift, der er i brug. Den er fundet p\u00e5 Skarregaard, og den er s\u00e5 god, at \u00e6bleskiverne for nogle af weekendens mange g\u00e6ster er en lige s\u00e5 stor tradition som julemarkedet i sig selv.<\/p>\n<p>Det synes n\u00e6rmest umuligt at tage hjem igen, f\u00f8r man har smagt p\u00e5 de ber\u00f8mte fristelser fra det gamle k\u00f8kken.<\/p>\n<a class=\"dvrt-link\" onClick=\"cdmtrack_click(104778,jQuery(this));return false\" href=\"https:\/\/vester-begr.dk\/?gclid=CjwKCAjw5Kv7BRBSEiwAXGDElQB6WMfm9CgYVrruty-I1gaOkTkC3mlA4QRDtYNsxYgVC8sNzAJ7WhoCmBsQAvD_BwE\"><img decoding=\"async\" style=\"width:100%;\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/260203VesterHoukaer-02022026.jpg\"><\/a><script>cdmtrack_view(104778);<\/script>\n<p>Det ser man eksempler p\u00e5 i det indrettede spiseomr\u00e5de. Hvor der engang var stald, bliver de mange \u00e6bleskiver nu serveret foran forventningsfulde \u00f8jne hos b\u00e5de b\u00f8rn og voksne. Det skaber en tilfreds tavshed, n\u00e5r man efter en lang vandring rundt i bygningerne, p\u00e5 brosten og i omr\u00e5det omkring Skarregaard s\u00e6tter sig med \u00e6bleskiver, syltet\u00f8j og sukker. S\u00e5 selv om ogs\u00e5 dette rum har masser af mennesker p\u00e5 bes\u00f8g, kan man n\u00e6sten h\u00f8re dem smaske af forn\u00f8jelse som supplement til julemusikken i baggrunden.<\/p>\n<p>Det er S\u00f8ren Banjomus, der bliver sunget om. Og selv om der er seks uger endnu, f\u00f8r Otto Brandenburg igen kan genopst\u00e5 med sin juleklassiker, er b\u00e5de de frivillige og de mange g\u00e6ster p\u00e5 Skarregaard allerede i den rette stemning.<\/p>\n<p>Med mj\u00f8d og julebryg, \u00e6bleskiver og klejner. Og med fristelser og forlystelser nok til at m\u00e6tte b\u00e5de sm\u00e5 og store for resten af dagen.<\/p>\n<p>Der er julemarked p\u00e5 Skarregaard igen s\u00f8ndag.<\/p>\n<div id=\"attachment_132031\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-132031\" class=\"wp-image-132031 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-132031\" class=\"wp-caption-text\">Som altid byder julemanden velkommen til det traditionsrige julemarked p\u00e5 Skarregaard.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_132032\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-132032\" class=\"wp-image-132032 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-2.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-2-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-2-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-132032\" class=\"wp-caption-text\">Her er der smagspr\u00f8ver p\u00e5 mj\u00f8d serveret af Museum Mors.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_132034\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-132034\" class=\"wp-image-132034 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-4.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-4-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-4-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-132034\" class=\"wp-caption-text\">Per Mortensen fremviste produkter fra hobbylandbruget Folmersminde &#8211; og en imponerende julesweater.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_132033\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-132033\" class=\"wp-image-132033 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-3.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-3.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-3-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-3-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-132033\" class=\"wp-caption-text\">Blandt mange af akitiviterne er bagning af snobr\u00f8d hos Mors\u00f8 Naturklub.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_132035\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-132035\" class=\"wp-image-132035 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-5.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-5.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-5-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-5-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-132035\" class=\"wp-caption-text\">Mors\u00f8 Gamle Smedje tiltr\u00e6kker sig altid opm\u00e6rksomhed p\u00e5 g\u00e5rdspladsen. Her er det fem\u00e5rige Ask fra Nyk\u00f8bing, der former gl\u00f8dende jern med en hammer &#8211; og lidt hj\u00e6lp fra Anton Mikkelsen.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_132041\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-132041\" class=\"wp-image-132041 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-9.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"815\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-9.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-9-300x198.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-9-1024x677.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-9-510x337.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-132041\" class=\"wp-caption-text\">Betty Larsen og Lita Houmann laver \u00e6bleskiver i hobetal i weekenden. B\u00e5de for at m\u00e6tte de sultne g\u00e6ster og for at demonstrere brugen af det gamle k\u00f8kken p\u00e5 Skarregaard.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_132038\" style=\"width: 1242px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-132038\" class=\"wp-image-132038 size-full\" src=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-8.jpg\" alt=\"\" width=\"1232\" height=\"821\" srcset=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-8.jpg 1232w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-8-300x200.jpg 300w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-8-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-8-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 1232px) 100vw, 1232px\" \/><p id=\"caption-attachment-132038\" class=\"wp-caption-text\">N\u00e5r man kan lave \u00e6bleskiver s\u00e5 flotte som dem her, fortjener man n\u00e6sten en stjerne fra Michelin. Opskriften og de gode r\u00e5d til produktionen nyder godt af generationers forfinede sans for kogekunst.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>JULEMARKED: Hvis du har fors\u00f8gt dig med hjemmelavede \u00e6bleskiver og \u00e6rgret dig over, at de bliver mere flade end runde, er du langt fra den eneste. Det afsl\u00f8rer et bes\u00f8g p\u00e5 Skarregaard l\u00f8rdag omkring middag, da KunMors g\u00e5r en runde under en af \u00f8ens store juletraditioner. Og ja, der er seks uger endnu, f\u00f8r det [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-132022","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultur"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver - Mors<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver - Mors\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"JULEMARKED: Hvis du har fors\u00f8gt dig med hjemmelavede \u00e6bleskiver og \u00e6rgret dig over, at de bliver mere flade end runde, er du langt fra den eneste. Det afsl\u00f8rer et bes\u00f8g p\u00e5 Skarregaard l\u00f8rdag omkring middag, da KunMors g\u00e5r en runde under en af \u00f8ens store juletraditioner. Og ja, der er seks uger endnu, f\u00f8r det [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mors\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-09T15:48:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-09T16:41:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David H\u00f8jmark\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David H\u00f8jmark\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/\"},\"author\":{\"name\":\"David H\u00f8jmark\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/person\/5fe23251bf1d0abbcdc6f7896579d548\"},\"headline\":\"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver\",\"datePublished\":\"2024-11-09T15:48:21+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-09T16:41:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/\"},\"wordCount\":1679,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Kultur\"],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/\",\"name\":\"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver - Mors\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg\",\"datePublished\":\"2024-11-09T15:48:21+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-09T16:41:32+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg\",\"width\":1232,\"height\":821},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/\",\"name\":\"Mors\",\"description\":\"et netmedie med journalistik om livet p\u00e5 Mors\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#organization\",\"name\":\"Mors\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kunmors-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kunmors-logo.svg\",\"caption\":\"Mors\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/person\/5fe23251bf1d0abbcdc6f7896579d548\",\"name\":\"David H\u00f8jmark\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4315d6fb9ef244d729989f5f90268eb08d5bf8a3d84402f595fa194bb35784fd?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4315d6fb9ef244d729989f5f90268eb08d5bf8a3d84402f595fa194bb35784fd?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"David H\u00f8jmark\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.kunmedierne.dk\"],\"url\":\"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/author\/david\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver - Mors","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver - Mors","og_description":"JULEMARKED: Hvis du har fors\u00f8gt dig med hjemmelavede \u00e6bleskiver og \u00e6rgret dig over, at de bliver mere flade end runde, er du langt fra den eneste. Det afsl\u00f8rer et bes\u00f8g p\u00e5 Skarregaard l\u00f8rdag omkring middag, da KunMors g\u00e5r en runde under en af \u00f8ens store juletraditioner. Og ja, der er seks uger endnu, f\u00f8r det [&hellip;]","og_url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/","og_site_name":"Mors","article_published_time":"2024-11-09T15:48:21+00:00","article_modified_time":"2024-11-09T16:41:32+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"David H\u00f8jmark","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"David H\u00f8jmark","Estimeret l\u00e6setid":"10 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/"},"author":{"name":"David H\u00f8jmark","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/person\/5fe23251bf1d0abbcdc6f7896579d548"},"headline":"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver","datePublished":"2024-11-09T15:48:21+00:00","dateModified":"2024-11-09T16:41:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/"},"wordCount":1679,"publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg","articleSection":["Kultur"],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/","name":"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver - Mors","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg","datePublished":"2024-11-09T15:48:21+00:00","dateModified":"2024-11-09T16:41:32+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#primaryimage","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/241110-julemarked-skarregaard-1.jpg","width":1232,"height":821},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/skarregaards-julemarked-afsloerer-hemmeligheden-bag-de-runde-aebleskiver\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Skarregaards julemarked afsl\u00f8rer hemmeligheden bag de runde \u00e6bleskiver"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#website","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/","name":"Mors","description":"et netmedie med journalistik om livet p\u00e5 Mors","publisher":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#organization","name":"Mors","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kunmors-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kunmors-logo.svg","caption":"Mors"},"image":{"@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/person\/5fe23251bf1d0abbcdc6f7896579d548","name":"David H\u00f8jmark","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4315d6fb9ef244d729989f5f90268eb08d5bf8a3d84402f595fa194bb35784fd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4315d6fb9ef244d729989f5f90268eb08d5bf8a3d84402f595fa194bb35784fd?s=96&d=mm&r=g","caption":"David H\u00f8jmark"},"sameAs":["https:\/\/www.kunmedierne.dk"],"url":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/author\/david\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132022"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132065,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132022\/revisions\/132065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kunmedierne.dk\/mors\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}